domingo, 6 de enero de 2013
lunes, 21 de septiembre de 2009
POLLO A LA COCACOLA
POLLO A LA COCACOLA
Pollo
Sopa de cebolla de sobre ( knorr,se encuentran bien en mercadona), cocacola
Pasas y piñones ( o frutos secos, trocitos de orejones, pasas, ciruelas pasas y nueces, al gusto)
aceite de oliva y sal
Pones el pollo en trozos, sin el pellejo.
se embadurnan todos los trozos de pollo con el contenido del sobre de la sopa de cebolla.
Luego le echas aceite, y lo cubres bien de cocacola.
Hay que tenerlo una hora mas o menos.
Cuando lleve media hora, se le echan los frutos secos, y se prueba de sal. y sobre la hora, mas o menos, estará bien cocido. Se sirve con arroz blanco
Pollo
Sopa de cebolla de sobre ( knorr,se encuentran bien en mercadona), cocacola
Pasas y piñones ( o frutos secos, trocitos de orejones, pasas, ciruelas pasas y nueces, al gusto)
aceite de oliva y sal
Pones el pollo en trozos, sin el pellejo.
se embadurnan todos los trozos de pollo con el contenido del sobre de la sopa de cebolla.
Luego le echas aceite, y lo cubres bien de cocacola.
Hay que tenerlo una hora mas o menos.
Cuando lleve media hora, se le echan los frutos secos, y se prueba de sal. y sobre la hora, mas o menos, estará bien cocido. Se sirve con arroz blanco
superpaté de anchoas
superpaté de anchoas
En una tarrina de filadelfia revuelta con un tenedor se mezcla una lata de anchoas muy picaditas y se le añade un chorrito del aceite de la lata. sobre pan tostado....
en vez de anchoas, lleva mejillones en escabeche (y si son picantes... mejor) y filadelfia... se machaca bien con el tenedor
otor paté igual pero con una lata de berberechos y luego lo acompañamos con patatas fritas de bolsa.
En una tarrina de filadelfia revuelta con un tenedor se mezcla una lata de anchoas muy picaditas y se le añade un chorrito del aceite de la lata. sobre pan tostado....
en vez de anchoas, lleva mejillones en escabeche (y si son picantes... mejor) y filadelfia... se machaca bien con el tenedor
otor paté igual pero con una lata de berberechos y luego lo acompañamos con patatas fritas de bolsa.
BIZCOCHO DE ZANAHORIAS
Este bizcocho queda original y tiene el toque ecologico e integral
solo pondré los ingredientes que son lo más importante en este bizcocho, la elaboración del bizcocho es la normal.
Ingredientes:
300 gr de zanahorias ralladas
100 gr de harina integral
100 ml de aceite
100 de azúcar moreno
50 gr de chocolate valor rallado
40 gr de pasas de corinto
2 huevos
ralladura de naranja
1 cucharadita de bicarbonato
media cucharadita de nuez moscada
media cucharadita de canela.
solo pondré los ingredientes que son lo más importante en este bizcocho, la elaboración del bizcocho es la normal.
Ingredientes:
300 gr de zanahorias ralladas
100 gr de harina integral
100 ml de aceite
100 de azúcar moreno
50 gr de chocolate valor rallado
40 gr de pasas de corinto
2 huevos
ralladura de naranja
1 cucharadita de bicarbonato
media cucharadita de nuez moscada
media cucharadita de canela.
YOGUR CASERO
hoy pongo la receta de un yogur casero que hace tiempo que no hago pero que sale riquisimo, es barato y fácil de hacer.
ingredientes:
1 litro de leche entera fresca (de las de bolsa sirve)
1 yogur
1 cucharada de leche en polvo SVELTESSE.
Elaboración
se ponen todos los ingredientes en una jarra y se bate muy bien, se mete en el microondas 3 minutos a maxima potencia.
se cubre con un paño de rizo de toalla la jarra para mantener el calor, y así vestida la jarra, se mete dentro del horno
que se ha precalentado durante 3 minutos a 50º centigrados se apaga el horno y se deja toda la noche.
a la mañana siguiente tendremos un litro de yogur casero muy rico para disfrutar.
ingredientes:
1 litro de leche entera fresca (de las de bolsa sirve)
1 yogur
1 cucharada de leche en polvo SVELTESSE.
Elaboración
se ponen todos los ingredientes en una jarra y se bate muy bien, se mete en el microondas 3 minutos a maxima potencia.
se cubre con un paño de rizo de toalla la jarra para mantener el calor, y así vestida la jarra, se mete dentro del horno
que se ha precalentado durante 3 minutos a 50º centigrados se apaga el horno y se deja toda la noche.
a la mañana siguiente tendremos un litro de yogur casero muy rico para disfrutar.
domingo, 28 de diciembre de 2008
NOCHEBUENA FAMILIAR
La Nochebuena en nuestra familia siempre había estado dirigida por el gran maestro de ceremonias casero "el abue". Este año se encuentra de viaje por el gran viaje, así que me ha tocado ejercer de anfitriona total.
Bueno, el caso es, que estoy dando los primeros pasos de independencia cocineril y tratando de encontrar mi propio estilo, asi que el menu fué:
aperitivos: cestitos de morcilla con peineta ole
paté de centollo, paté de mejillones, y pate de queso, tambien brochetas de pulpo.
Como primer plato he puesto gambón, una gran fuente, y de segundo plato merluza rellena que me ha quedado muy bien y gustosa.De postre he puesto casadielles, ademas ha traido mi hermana Lupina TARTA SACHER que estaba deliciosa.
bueno pues les ha gustado, hemos cenado muy tranquilos, y se ha desarrollado todo con gran armonía, todo se fué desenvolviendo con naturalidad y con muy buen ritmo.
Nos acompañó una amiguina de mi hermana, que se llama Mónica,nos trajo unas botellas de sidrina el gaitero que nos vinieron de maravilla como aperitivo...
He usado para el marisco platos desechables navideños (un exito), y otro truco que me ha funcionado muy requetebien, fue tener el horno caliente y tener las dos fuentes con albal, por un lado la de la merluza y otra super fuente con el cordero y mientras dabamos cuenta de los primeros pues el resto estaba en su punto y me he ahorrado la lata de tener que ir calentando individualmente.
Las recetas de los pates me las ha dado una compañera del gimnasio que es muy simpatica y que debe cocinar muy bien y saber mucho de cocina porque me las ha dado de memoria, se llama Conchita, aqui las pongo por lo rápidas fáciles y resultonas para cualquier ocasion:
PATE DE QUESOS:
200 ml de nata, 200 de queso cabrales, 200 de queso fresco (philadelfia), 200 de semicurado, 60 gr nueces asturianas.
se mezcla todo con la minipimer con cuidado y las nueces se pican a parte con un cuchillo y se añaden al final envolviendo. se deja reposar en la nevera.
PATE DE MEJILLONES:
Una lata de mejillones picantes, 1 huevo cocido, 12 palitos surimi, mayonesa 6 cucharadas. se mezcla todo con la minipimer se añade el liquido de los mejillones.
se deja reposar.
PATE DE CENTOLLO:
1 lata de mejillones en escaabeche con el liquido, una lata de anchoas, 2 huevos duros, 8 palitos de surimi y mayonesa. se mezcla todo y a la nevera
Estoy contenta con los resultados obtenidos y doy gracias desde aqui a todos mis ayudantes, a los de mundorecetas, a canecositas, a conchita y a mi hijo fausto que me apoya incondicionalmente y especialmente a los comensales que me lo comen todo muy bien,sin parada, y muy contentos.
Al otro día de Navidad, nos acompañaron ademas Dolo y Nacho, y Dolo trajo Tocinillo de cielo que es su especialidad y nos reimos mucho por lo rico que estaba y por Lupina que quedó impresionada por la dulzura del tocinillo y por descubrir hasta donde llegan las papilas gustativas, todavia me hace reir...
Bueno, el caso es, que estoy dando los primeros pasos de independencia cocineril y tratando de encontrar mi propio estilo, asi que el menu fué:
aperitivos: cestitos de morcilla con peineta ole
paté de centollo, paté de mejillones, y pate de queso, tambien brochetas de pulpo.
Como primer plato he puesto gambón, una gran fuente, y de segundo plato merluza rellena que me ha quedado muy bien y gustosa.De postre he puesto casadielles, ademas ha traido mi hermana Lupina TARTA SACHER que estaba deliciosa.
bueno pues les ha gustado, hemos cenado muy tranquilos, y se ha desarrollado todo con gran armonía, todo se fué desenvolviendo con naturalidad y con muy buen ritmo.
Nos acompañó una amiguina de mi hermana, que se llama Mónica,nos trajo unas botellas de sidrina el gaitero que nos vinieron de maravilla como aperitivo...
He usado para el marisco platos desechables navideños (un exito), y otro truco que me ha funcionado muy requetebien, fue tener el horno caliente y tener las dos fuentes con albal, por un lado la de la merluza y otra super fuente con el cordero y mientras dabamos cuenta de los primeros pues el resto estaba en su punto y me he ahorrado la lata de tener que ir calentando individualmente.
Las recetas de los pates me las ha dado una compañera del gimnasio que es muy simpatica y que debe cocinar muy bien y saber mucho de cocina porque me las ha dado de memoria, se llama Conchita, aqui las pongo por lo rápidas fáciles y resultonas para cualquier ocasion:
PATE DE QUESOS:
200 ml de nata, 200 de queso cabrales, 200 de queso fresco (philadelfia), 200 de semicurado, 60 gr nueces asturianas.
se mezcla todo con la minipimer con cuidado y las nueces se pican a parte con un cuchillo y se añaden al final envolviendo. se deja reposar en la nevera.
PATE DE MEJILLONES:
Una lata de mejillones picantes, 1 huevo cocido, 12 palitos surimi, mayonesa 6 cucharadas. se mezcla todo con la minipimer se añade el liquido de los mejillones.
se deja reposar.
PATE DE CENTOLLO:
1 lata de mejillones en escaabeche con el liquido, una lata de anchoas, 2 huevos duros, 8 palitos de surimi y mayonesa. se mezcla todo y a la nevera
Estoy contenta con los resultados obtenidos y doy gracias desde aqui a todos mis ayudantes, a los de mundorecetas, a canecositas, a conchita y a mi hijo fausto que me apoya incondicionalmente y especialmente a los comensales que me lo comen todo muy bien,sin parada, y muy contentos.
Al otro día de Navidad, nos acompañaron ademas Dolo y Nacho, y Dolo trajo Tocinillo de cielo que es su especialidad y nos reimos mucho por lo rico que estaba y por Lupina que quedó impresionada por la dulzura del tocinillo y por descubrir hasta donde llegan las papilas gustativas, todavia me hace reir...
miércoles, 19 de marzo de 2008
CREMA DE LIMÓN
Esta receta la he encontrado blogeando, me ha hecho ilusión encontrarla porque cuando la probé, hace ya muchos años me gustó mucho, la probe en casa de mi tia
Demetri, en Fuenterrabia, es tia de mi padre y yo no se cuantos años puede tener porque siempre siempre que la veo esta igual, es como si el tiempo se hubiera parado en ella. Es muy especial, recuerdo que siempre se lava las manos con jabón de chimbo, por que dice que es el mejor, a lo mejor lo de la juventud es por el jabón. fué enfermera cuando el titulo lo daban solo en la Cruz Roja,fué y es muy guapa, tuvo un novio médico(como procedía), del que estaba muy enamorada y poco antes de casarse el se murió. sigue siendo la eterna enamorada el vive en su corazón adolescente. un beso para mi tia Demetri.
La receta todavia no la he confeccionado, pero esta semana que tengo invitados, (me estreno como suegra), seguro que la preparo.
Crema de limón.
Ingredientes:
-1 bote de leche condensada la lechera pequeñ0
-4 limones (el zumo)
-6 yogures naturales.
-2cucharadas de nata
Preparación:
En un bol ponemos ... los yogurts, el zumo de los limones, la nata y la leche,emulsionamos todo con batidora o varillas.
Lo ponemos en la nevera unas horas para que quede mas consistente.
Servimos en una copa y ponemos por encima un poco de piel rallada de limón, y yo le puesto esta fruta confitada sabor limón, textura gominola para decorar
Suscribirse a:
Entradas (Atom)